更新于 7 年 2023 月 XNUMX 日 pierre

最佳地址 街头食品 新冠疫情后在布鲁塞尔进行测试： Gaufres和华夫饼: 

他们已经出现在布鲁塞尔的两个地点。 首先在布鲁塞尔市中心的国王画廊，然后在 狼街头食品市场。 这不骗人， 美食家 知道它，它是关于布鲁塞尔吃华夫饼的最佳地点之一。 想知道他们有什么特别之处吗？ 它们像布鲁塞尔华夫饼一样呈长方形，轻盈而松脆。 然而，这个概念超越了经典的“糖华夫饼”。 非常好，以至于在 Gault&Millau Pop 中也能找到它。

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Gaufres & Waffles，一家供应厨师华夫饼的餐厅**

菜单上有一些真正特别的东西。 在 Gaufres & Waffles，华夫饼不再被视为甜点。 就是现在 一顿真正的饭菜 在这里，厨师受国际风格的启发，重新审视布鲁塞尔文化。 甜的、咸的……什么都可以。 这个品牌之所以有趣，正是因为布鲁塞尔很少有地方提供 咸味华夫饼。 理念的背后， 2名年轻吃货毕业于ECS：塞巴斯蒂安·马塔尼和迈克尔·奇切。

如果您不认识他们，您可能听说过他们参与的一个项目：空中晚餐。 在烹饪方面，这会让你垂涎欲滴，每个菜谱背后都隐藏着 情 和 处世 著名 双星级厨师：Yves Mattagne。 传奇 Sea Grill 的主厨。**

所以期待 风味组合 为...而死：

• 华夫饼和鸭肉 （咸味）：用北京烤鸭华夫饼、梅子酱和鹅肝，让您的味蕾穿越亚洲……。
• 华夫饼和三文鱼 （咸味）：华夫饼和三文鱼的灵感来自挪威肉酱，完美体现了三文鱼的烟熏味和新鲜度
• 华夫饼和鞑靼牛肉 （咸）：完美的搭配 布鲁塞尔华夫饼 和食人吐司。 足以吸收100%的布鲁塞尔风味
• 华夫饼和电话 （甜）：融化的焦糖苹果和柚子冰糕的香气，令人心旷神怡

街头小吃的新地址： 槌球路 1 号 !

大概就是这样 坐月子期间 给了他们翅膀。 他们已经出现在布鲁塞尔的 Gallerie du Roi 画廊以及 狼食市场。 他们于 2020 年 XNUMX 月宣布， 在布鲁塞尔举行第三次演讲。 在他们看来，这个空缺尤为重要。 不幸遭遇重创 covid-19危机，他们重塑了自己。 他们的目标是去见见布鲁塞尔人民，他们去那里散步，玩得很开心， 朋友之间, 单独或 en famille。 今日地址：  槌球路 1 号，1000 布鲁塞尔。 如果这个地址对您来说没有任何意义，那么您可能已经去过那里了…… 这是'位于 Bois de la Cambre 中心的小木屋， 上 冬季运动会露台。

这是一个理想的地址，因为您可以在 Bois de la Cambre 漫步，同时享用我们美味的华夫饼作为午餐，或甜点作为小吃。 另外，它甚至在周日也开放。

这个新的街头美食地址的秘密是什么？

如果你问他们是什么让他们的华夫饼又脆又蓬松？ 这很简单！ 除了充满热情之外，他们还以传统的布鲁塞尔华夫饼为基础。 然而，自制面团。 每天，在餐厅享用 Yves Matagnes 创造的老式食谱。 采用优质原料：新鲜鸡蛋、 有机面粉、酵母、水、盐和糖。 如果您经常去布鲁塞尔的公园，请不要犹豫看看 和朋友一起喝外卖咖啡的地方.