布鲁塞尔的 PFAS：从自来水到厨房，你需要了解什么

更新于 9 年 2026 月 XNUMX 日 石

你很注重饮食。你尽可能选择有机食品，会阅读食品标签，而且宁愿去菜市场而不是去超加工食品区。如果你经常关注 InsideBrussels，你可能已经读过我们关于……的文章了。 短供应链以及如何直接从农场订购产品，或了解我们的精选产品 无麸质餐厅 在布鲁塞尔。简而言之，你正在尝试用心吃得更健康。

为什么我们如此关注自己的饮食（在布鲁塞尔尤其如此）

但有一个问题却很少在餐桌上被提及： 我们用什么食材来烹制这些优质食材？ 因为即使是有机蔬菜、本地肉类或优质鱼类，所使用的设备也会影响最终呈现在餐盘上的食物。近几个月来，关于……的话题层出不穷。 PFAS ——那些著名的 “持续污染者” — 已经进入了辩论，尤其是在布鲁塞尔，人们正在讨论它们在水中以及更广泛的城市环境中的存在。

PFAS：它们究竟是什么？为什么人们对它们如此关注？

该 PFAS 全氟和多氟烷基物质（PFAS）是一大类化学化合物，因其特性已被使用了几十年。 不粘、防水、耐热它们最显著的特点是什么？它们降解速度非常慢，因此得名…… 永恒的污染物.

在布鲁塞尔，和其他地方一样，这些物质的存在现在受到更密切的监控，尤其是在饮用水中，但也包括某些日常用品中。虽然并非危言耸听，但这种日益增强的意识正促使越来越多的消费者质疑那些本可避免的接触途径。

我们每天都会接触到 PFAS，却常常浑然不觉？

即使注意饮食，PFAS 也可能隐藏在以下食物中：

• 饮用水包括在布鲁塞尔，他们的行踪受到监控。
• 一些不粘锅尤其是老旧或损坏的
• 食品包装 防油（披萨盒，食品级纸张）
• 处理过的纺织品 （防水衣物、防污桌布、地毯）
• 消防泡沫历史上曾用于工业场所
• 一些化妆品和家居用品

📌 想了解更多相关内容吗？ “PFAS 无处不在，隐藏在我们日常生活的物品中”（《晚报》） ——来自该报的播客 晚上 它指出许多产品和环境中存在 PFAS，特别提到了它们在环境和饮用水中的存在。

我们往往最容易在厨房里采取行动。

如何在日常生活中轻松限制 PFAS 的摄入？

我们无法彻底消除 PFAS，但我们可以 减少可避免的来源尤其是在家里。而最简单的行动之一，往往始于你最意想不到的地方： 你每天都用的厨具……煎锅.
有些不粘锅可能含有或曾经含有 PFAS，尤其是老旧或损坏的锅。

更好的设备，但又不会过度。

在这种更加注重环保的烹饪方式中，一些公司提供经久耐用的餐具、服装或产品，以符合当前的健康和可持续发展理念。

在布鲁塞尔，人们需要在餐厅、市场和家常菜之间周旋，因此减少可避免的 PFAS 来源是一种务实的做法。有时，仅仅选择合适的产品就足够了。拥有良好的装备，让您能够继续享受美食和美好生活……充满信心:

• La 不含 PFAS 的平底锅 简单而具体的第一步。它能防止烹饪过程中，尤其是在高温下，产生有害物质。这些锅具性能卓越，满足了那些希望安心烹饪的人们的需求。

• La 不锈钢平底锅 健康可持续经典的回归：另一种受欢迎的选择： 这款产品天然不含 PFAS，超耐用，符合食品安全标准，可实现精准控温烹饪。一旦掌握了正确的烹饪技巧，它很快就会成为您日常生活中不可或缺的一部分。
• 户外纺织品: 我们推出的合成纤维服装 微塑料 每次洗涤都会污染水源、土壤和室内空气。再加上 PFAS这些看不见的污染物会扰乱我们的激素系统。虽然并非所有因素都能控制，但我们的消费选择——尤其是在纺织品和日常用品方面的选择——可以帮助减少一些可避免的接触。一个简单的入手方法是查看哪些纺织品牌在其政策中声明不使用FPAS（荧光增白剂）。例如…… @didriksons ou 杰克·沃尔夫斯金

总之：吃得更健康也意味着做出更好的选择。

在布鲁塞尔，人们越来越关注自己的饮食：有机食品、本地食品、无麸质食品、短供应链食品……但正如我们所见，食物并非一切。我们饮用的水、使用的包装、穿着的衣服以及烹饪用的餐具，都会影响我们日常接触 PFAS 和其他隐形污染物的程度。

不陷入执念或恐惧，主要思路是…… 尽可能重新掌控局面替换某些日常用品，选择更简单、更耐用的材料，从可靠来源获取信息……这些通常是很小的举动，但当它们成为全球方法的一部分时，就很有意义了。

因此，无论在布鲁塞尔还是其他地方，改善饮食习惯都始于更广泛的认知：即对食物相关的一切的认知。有时，改变一个习惯就足以朝着正确的方向迈进。