SŪN rue Defacqz：我们测试了饭团咖啡店

由皮埃尔于2026年9月27日更新

我们原以为布鲁塞尔的咖啡馆已经见识过各种各样的类型，从无可挑剔的澳白咖啡到琳琅满目的肉桂卷，应有尽有。然而，SŪN 在 Rue Defacqz 开业了，它秉持着一个简单的理念——尝过之后便会明白：用饭团（onigiri）代替午餐三明治，这种小小的、包裹着馅料的三角形米饭团是日本人每天都吃的。我们去尝试了一下，以下是我们的感受。🌞

🎬 柜台后面的两位电影制作人

SŪN的故事并非始于咖啡壶。朱利安·夏庞蒂埃和洛朗·德莱翁是两位常驻布鲁塞尔的电影制作人，他们与自己的制作公司一起，用影像讲述故事长达十五年之久。2019年，他们跟随水手托马斯·德·多尔洛多特完成了他的跨大西洋航行，正是在海上，一个简单温馨、令人感到自在的地方的构想开始萌芽。然而，新冠疫情改变了一切：视频形式发生了变化，视频时长缩短了，他们各自寻找新的方向。朱利安对咖啡产生了浓厚的兴趣，他接受了培训，成为了一名咖啡师；而洛朗则继续创作小说，同时始终怀揣着一个由来已久的愿望：开设一个人们可以互相欢迎、分享交流的地方。

这种想法并非凭空而来。洛朗在一个制作饼干和甜点的家庭长大，他从小就是漫画迷。在日本拍摄电影期间，他和朋友发现了饭团，饭团完全符合他们的所有要求：快捷、健康、价格实惠。他们的第一家咖啡馆于2025年9月在欧洲区的特雷夫街开业。德法克兹街是他们的第二家分店，也是第一家周六营业的分店。

🍙饭团，菜单上的明星菜品

在SŪN，饭团不仅仅是收银台旁的异域风情小吃，更是整个项目的核心。饭团的配方由与创始人合作的日本专家Mayu精心研发。天然无麸质，方便外带，而且饱腹感十足，是办公室三明治的理想替代品。

菜单上有经典的金枪鱼蛋黄酱饭团，还有茄子味噌口味的，以及饭团三明治（饭团的“三明治”版），还有一些甜点，包括肉桂卷。我们很想把所有东西都尝一遍，但当我们到达时，展示柜几乎空空如也：几乎所有东西都已售罄。对于一家新店来说，这真是个好兆头。

我们点了三明治，一个是炸鸡排三明治，一个是鸡蛋三明治，味道都很不错。🥪 但真正让我们惊喜的是味噌汤：美味极了，那种让人感到温暖舒适的汤，你会为了它再次光顾。🥣 至于价格，午餐特价套餐包含两个饭团和一份小菜，大约13欧元，体现了他们既慷慨大方又价格合理的理念。友情提示：如果想多点选择，建议早点去。

给各位家长提个醒：我们带着两岁的女儿来的，结果发现这不是个好主意。三明治对小孩子来说不太方便抓握，而且辣味蛋黄酱也绝对不适合幼儿。SŪN 更适合大人放松，而这正是我们还会再去的原因。😉

☕ 那么，这一切中又涉及到了咖啡吗？

别忘了店名：SŪN 首先是一家精品咖啡店。这里有训练有素的咖啡师，他们制作的意式浓缩咖啡和澳白咖啡足以媲美城里最好的咖啡店，而且店员会耐心为犹豫不决的顾客提供建议。咖啡和米饭的组合听起来或许有些奇怪，但作为午餐却意外地美味。

📍 社区里缺失的一个地址

这家店面不大，明亮，毫不矫揉造作——就是那种你本来只想进去买杯外带咖啡，结果却待了下来的地方。德法茨街这一段一直缺少一家真正好的咖啡馆，附近的居民也都知道这一点。对于那些作息时间不规律的人来说，还有一个好消息：SŪN 周六上午也营业。

🌅 明天呢？

SŪN 的计划远不止于此。创始人曾表示希望在圣博尼法斯广场附近开设一家旗舰店，或许最终还会在晚上开设一家清酒吧，以填补黎明与黑夜之间的空隙。我们将密切关注这个项目，因为在布鲁塞尔，我们都需要更多阳光。

SŪN，特色咖啡和日式三明治，地址：布鲁塞尔 Defacqz 街 24 号，邮编 1000。营业时间：周一至周五，上午 8:30 至下午 4:00；周六，上午 10:00 至下午 3:00。Instagram：@sun.brussels