我们尝试了位于圣吉尔的韩国餐厅 Anju，这是 Sang Hoon Degeimbre 的餐厅。

由皮埃尔于2026年9月29日更新

我们早就想去Anju尝尝了，还在TikTok上发了视频，但后来发现还没写文章。终于去了，就我们俩，或者一群朋友，没什么压力，就想随便吃点东西。结论：我们几乎把菜单上的菜都点了一遍，一点也不后悔。

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🔥一位米其林星级厨师回归本源

安珠背后的掌舵人是 L'Air du Temps 餐厅的主厨 Sang Hoon Degeimbre。他出生于韩国，后被比利时家庭收养。最初，他曾在米其林星级餐厅工作，之后又回到童年记忆中的美食领域，在圣吉尔一条静谧的小街上开设了餐厅。米其林指南授予他必比登美食推荐奖，这是对性价比极高的餐厅的认可。

店名已经说明了一切。在韩语中，“安酒”（anju）指的是佐酒的小菜。在这里，所有菜肴都放在桌子中央，大家一起分享。你也应该这样来：结伴而来，或者至少两人一组，带着好胃口。

🎨 这装饰值得一看

在你点餐之前，不妨抬头看看。墙上满是蓝橙相间的手绘壁画：小老虎、一棵泡菜卷成的“爱情故事”、一瓶烧酒正在斟满，还有两个酒杯碰杯，齐声高呼“干杯！”。这些壁画趣味十足，细节丰富，一眼就能看出这家店轻松随意的氛围。

其余的装饰都很简洁：木桌、随意的服务、轻松的氛围。这与铺着白色桌布的正式餐厅截然不同，而这恰恰是件好事。

🥩 首发阵容：我们开局强劲

第一道菜也是我们最喜欢的：芝麻生牛肉鞑靼，上面铺着薄薄的梨片。梨子为调味牛肉带来了清新爽脆的口感，我们很快就把盘子吃光了。

我们还尝试了泡菜水浸牡蛎。这是我们这顿饭中最具挑战性的一道菜：牡蛎肉质鲜嫩，泡菜的酸辣味则恰到好处地衬托着牡蛎的鲜美。如果你喜欢咸鲜的味道，那就一定要尝尝。

🍖 炖培根和鸭肉：这顿饭的灵魂所在

菜肴上桌时会配上琳琅满目的韩式小菜：泡菜、腌黄瓜、芝麻菠菜、白米饭和紫苏叶。规则很简单：挑选、卷起，然后重复。

炖培根堪称一绝，表面油亮，入口即化，佐以辛辣酱汁。米其林甚至将其列为餐厅招牌菜之一，个中缘由不难理解。鸭肉切片，色泽粉嫩，口感更为细腻。搭配米饭和紫苏叶，两者相得益彰，构成了一顿丰盛而令人满足的佳肴。

🍨 这道甜点你绝对不能错过

我们以为已经不饿了，然后就看到刨冰路过。我的照片……目前的版本是榛子果仁糖口味，与 Maison 合作推出。 Pierre 马可里尼：一大勺冰淇淋，撒上焦糖榛子碎，配上轻盈蓬松的饼底。韩国巧克力和布鲁塞尔巧克力的搭配堪称完美，我们建议您一定要留点肚子品尝这道甜点。

💬 我们的观点

如果您想轻松享用美食，我们推荐安珠餐厅。这里的菜肴精致、分量十足且极具特色，用餐环境舒适惬意。我们的建议是：结伴而来，点大份菜，大家一起分享。

📍实用信息

Anju餐厅位于圣吉尔区（Saint-Gilles）的rue de la Source 73号。餐厅周二至周六营业，午餐时间为中午12点至下午14点，晚餐时间为晚上18:30至21:30。周日和周一休息。如需预订，请直接访问anju.be。价格为[价格：将计入您的账单]。

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