佛兰芒炖牛肉
更新于 7 年 2022 月 XNUMX 日 pierre
Beef Carbonades:一道典型的比利时菜,口味多样
工作一周后,您想花钱 与家人共度美好时光 或与朋友。 您想犒赏自己一道新菜,以获得更好的饮食体验。 另外,如果你是 在布鲁塞尔停留 1 天,这道菜可能是要品尝的。 小时候发现著名的比利时啤酒炖菜。
然后你就可以品尝到几乎出现在菜单上的这道美味佳肴了 布鲁塞尔的所有餐厅. 你猜怎么了 ? 是的,这是牛肉碳酸饮料。 这是一道多汁的菜肴,其极致的味道会让您梦想成真。 想更多地了解这道典型的比利时菜吗?
那么请阅读这篇文章,我们将带您探索 Carbonades de Bœuf 的世界。 和更多, 最好的地方 在哪里你可以很快找到它。
如果你喜欢比利时菜也试试
探索用比利时啤酒制作的美味牛肉碳酸饮料
从词源上讲,Carbonade 这个词来自拉丁语 cabonis,意思是“煤” 在煤上烤的肉菜。 这道菜仍被称为佛兰德碳酸盐,在比利时和法国北部经常出现。
Carbonades de Bœuf 如今深受布鲁塞尔居民的喜爱,是一道味道正宗、令人愉悦的菜肴。 它是由牛肉和洋葱片在温和的啤酒酱汁中炖制而成。
此外,牛肉碳水会让您食欲大增,给您带来难以忘怀的满足感。 通过食用牛肉碳酸饮料,由于其食物成分,您可以为身体提供足够的营养。
此外,由于下一行中列出的成分,您可以轻松制作这道美味可口的菜肴。
正确准备炖牛肉所需的成分
在这些调味品中,您将拥有:
- 1公斤牛肉。 选择 肉块 在像夹头、下排骨或侧翼这样的长时间烹饪中;
- 4 个洋葱;
- 1瓣大蒜;
- 3片 姜饼 没有外皮;
- 2 片月桂叶;
- 1 小枝百里香;
- 2汤匙 芥菜 ;
- 2汤匙面粉;
- 2汤匙红糖;
- 60氯从 棕色啤酒. 因此最适合为您的菜肴增添风味;
- 40克黄油;
- 磨坊里的盐和胡椒。
因此,我们刚刚列出了这道菜成功所必需的调味品。 然后,我们将向您展示如何准备牛肉碳酸饮料。
如何准备牛肉碳酸饮料? 4个基本步骤
如果你想把这道菜加入到你的日常生活中来改变你的菜肴,那是个好主意。 为了帮助您做得更好,请按照下面列出的步骤进行适当的准备。
步骤1
在开始准备之前,确保所有元素都在一起。 接下来,将肉切成厚块; 将洋葱和大蒜去皮切碎。 另外,选择一个可以用来烹饪食物的砂锅菜。
步骤2
点燃火,将装有黄油的砂锅放入其中。 然后将肉块放入锅中使其变成褐色。 当肉变成褐色时,将其从锅中取出,加入洋葱和大蒜使其也变成褐色。
然后将肉块放回砂锅中,将啤酒倒在上面,加入百里香和月桂叶,用盐和胡椒调味。
步骤3
盖上锅盖,用小火煮2小时。
步骤4
在烹饪结束前不到 10 分钟,准备加入姜饼丁、红糖和芥末的混合物。 最后,当姜饼融化时,您的菜肴就可以陪伴您踏上美食之旅了。 享用带有薯条或面包的典型菜肴时,您会忍不住舔手指。
您刚刚发现了碳酸牛肉、配料和不同的制备阶段。 然而,结果并不容易获得。 为此,我们为您提供提供这道美味而令人满意的菜肴的餐厅。 这道菜搭配土豆泥或 炸薯条
参观可以找到 Carbonades de Boeuf 的餐厅
- 1. 在 Georgette's: 您会发现美味可口的菜肴以及首都最好的薯条。 还可以享用种类繁多的比利时菜肴。
- 地址:Rue de la Fourche 37, 1000 布鲁塞尔
- 2. 比利时氏族: 这是一个大气、豪华和愉快的地方,欢迎您在非常友好的气氛中享受美食。 除了炖牛肉, 他们还会为您提供其他当地特色菜.
- 地址:Rue de la Paix 20, 1050 布鲁塞尔。
- 3. 在 Volle Gas: 在柔和舒适的音乐氛围中享用各式各样的美味佳肴。 这个地方的代表性装饰很吸引人,有利于 与朋友共进晚餐
- 地址:Pl. Fernand Cocq 21, 1050 Brussels
- 4.罗伊的地窖: 这是品尝最好的 Carbonades de Bœuf 菜肴的理想场所。 你会被这种环境的壮丽所吸引。 参加导览游。
-
- 地址: 大广场 14, 1000 布鲁塞尔